Our Works 代表実績
ゲイナーズは、企画だけでなく、制約条件のある現場での立ち上げ・運営までを含めた実装支援を行っています。
2023.04 — 2023.12
大規模改修中の国際空港で、2週間で5店舗の暫定飲食オペレーションを構築
訪日需要の回復が進む中、大規模改修工事により飲食・物販機能が大きく制限された国際空港において、短期間で利用者受入体制の再構築が求められました。ゲイナーズは、複数の催事事業者、食品事業者、人材採用体制を短期間で組み上げ、約2週間で5店舗を開業。約400名規模の体制を整え、約8カ月にわたり運営を継続しました。
2023.08 — 2023.12
大規模改修中の国際空港で、1カ月で半屋外フードコート飲食オペレーションを構築
訪日需要の回復が進む中、大規模改修工事により飲食・物販機能が大きく制限された国際空港において、空港外の飲食店の不足による空港サービスの低下を維持する為にゲイナーズは、自社開発のハイブリットキッチンカーの特徴を活かし、３階の駅改札フロアまでキッチンカーを分離させ搬入・設置（※既存の商業施設の扉では高さ制限があり、キッチンカーのまま入れ込むのが困難な為）さらにキッチンカー事業者の瞬時の招集しオペレーションを構築。約8カ月にわたり運営を継続しました。
2023.04 —
神戸メリケンパーク「メリケンわんだーパーク」の企画を請負、初年度から3日間で延べ15万人の来場を記録
神戸の中心的な観光スポット「メリケンパーク」にて、食・体験・エンターテインメントを融合したイベント「メリケンわんだーパーク」を企画・開催。初年度から3日間約15万人の来場を記録し、地域の魅力を発信するコンテンツとして、多くの来場者に楽しんでいただきました。
2023 —
ハイブリットキッチンカー量産化がスタート
キッチンカービジネスをより効率よく、もっと稼げるようにをコンセプトに企画・設計を行いました。
従来のキッチンカーと違って、テイクアウトのみの商売スタイルではなく、客席を完備して屋台スタイルの商売も展開可能。また、後方BOXを降ろせば売店としても活用が可能。
従来のキッチンカーと違って、テイクアウトのみの商売スタイルではなく、客席を完備して屋台スタイルの商売も展開可能。また、後方BOXを降ろせば売店としても活用が可能。
2022 —
キッチンカー事業の体系化とトータルサポートの確立
キッチンカーの企画・製造から、国土交通省認可のレンタル事業、開業トレーニングセンターの運営まで、業界内で唯一のトータルサポート体制を確立。2022年には食品製造工場（第1・第2工場）を相次いで開設し、企画から製造・販売までの一貫体制を整えました。
2010 —
万博EXPO遊園地跡地フィナーレイベントとして約8万人集約イベントの構築
万博記念公園に隣接していたエキスポ遊園地のフィナーレイベントとして2カ月の準備期間でGW期間延べ8万人の来場を記録した「大阪グルメサミット2010春」を主催・開催
2007 —
神戸コレクション フード部門の企画・運営
神戸コレクション製作委員会よりフード部門責任者として協賛営業企画を請負。大規模ファッションイベントにおける飲食エリアの構築・運営を担当し、大規模イベントにおける食の企画・運営ノウハウを蓄積しました。
日本初のキッチンカースクール
カフェ開業実践スクールの「Cafe'sLife」との共同事業として3カ月でキッチンカーの開業ノウハウが学べる専門スクールを開講。
法令から実践ノウハウ、調理技術まで幅広く習得が可能。
卒業してからのアフターフォローも万全で1年目から収益化できている卒業生も多数。
キッチンカーの企画・製造からアフタパーツの製造まで
オリジナル仕様やゲイナーズが独自で企画・開発した従来のキッチンカーの欠点を克服したハイブリットキッチンカーなど、事業に必要なアフターパーツまでオリジナルで製造が可能。
ま業界初のキッチンカーの出張修理も行っております。
出店場所まで出張し、出店している間に故障・破損している箇所を修理し時間を無駄にさせません。
